Colunistas Convidados
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Gestão de Pessoas
Capacitar para Servir: Treinamento Eficaz no Food Service Mesmo no Meio do Caos
Descubra como treinar equipes de food service mesmo com movimento intenso. Microtreinamentos de 10 minutos que transformam atendimento e reduzem…
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Roberta Mazzini
Boas Práticas de Manipulação: o que são e o porque importam
É notório o aumento do consumo de alimentos fora do lar devido a diversos fatores. Entre eles: tempo mais apertado…
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Gestão de Pessoas
Seleção Baseada em Valores: A Metodologia que Transforma o Food Service
Descubra a metodologia de seleção baseada em valores para food service. Aprenda como recrutar equipes certas e reduzir rotatividade em…
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Inovação
Da Informação à Ação: Como a IA Está Transformando a Gestão em Bares e Restaurantes no Brasil
Descubra como a inteligência artificial está revolucionando a gestão de bares e restaurantes no Brasil, transformando feedbacks em planos de…
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Inovação
Como a IA vai revolucionar o food service
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Segurança dos Alimentos
Não cumpriu com as Boas Práticas? E agora?
Descubra por que as Boas Práticas na manipulação de alimentos são essenciais para garantir segurança, evitar prejuízos, proteger a reputação…
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TRILHA ANR | Associação Nacional de Restaurantes
