Quem Somos

Mundo Food Service é o ecossistema digital para bares, restaurantes e lanchonetes do Brasil: reúne conteúdo especializado, uma comunidade ativa de profissionais, ferramentas de gestão e um guia de fornecedores verificados, tudo em um só lugar.

O que é o Mundo Food Service?

O Mundo Food Service reúne quatro frentes num só lugar:

• Conteúdo especializado: matérias assinadas por 15 colunistas convidados, especialistas reais do setor, o Hub de Soluções com conteúdo prático sobre vigilância sanitária, legislação trabalhista e RH, recrutamento e IA aplicada ao food service, além de webinars, workshops ao vivo (como o Workshop Gestor Gastronômico, com a colunista Ro Gouvêa) e o Cardápio da Semana, a newsletter semanal da comunidade.
• Comunidade ativa: a CONECTA FOOD, onde donos, gestores, chefs e fornecedores se apresentam, publicam no Salão Aberto e usam o Conexões, a rede profissional do setor, para pedir conexão direta uns com os outros e trocar mensagem.
• Ferramentas prontas para usar: calculadoras de gestão (custo real do funcionário, custo hora da operação, preço de venda por markup, ponto de equilíbrio, gorjeta), gerador de advertência disciplinar e modelo pronto, guias para download (boas práticas, acessibilidade em restaurantes) e as Placas e Sinalizações para imprimir.
• Guia de Fornecedores verificados: 14 categorias, de alimentos e bebidas a tecnologia, para quem busca fornecedor de confiança para o setor.

O que é a CONECTA FOOD?

CONECTA FOOD é a comunidade do Mundo Food Service: o espaço onde donos, gestores, chefs, fornecedores e profissionais de bares e restaurantes se conectam, trocam experiência, tiram dúvidas e fazem negócio todos os dias. Não é uma marca à parte, é o braço de relacionamento do mesmo ecossistema.

O que é o Guia de Fornecedores?

O Guia de Fornecedores é onde bares, restaurantes e lanchonetes encontram fornecedor já verificado: ingredientes, equipamentos, tecnologia, embalagens, serviços, limpeza e outras categorias, organizadas para facilitar a busca de quem compra.

A história do Mundo Food Service

O Mundo Food Service nasceu em 2024 a pedido da ANR (Associação Nacional de Restaurantes) e do SindRio (Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro), em parceria com a Idea Shake, que buscavam criar um guia de fornecedores para o setor.

Desde então, o ecossistema cresceu em etapas:

• Setembro de 2024: lançamento do Guia de Fornecedores (Fornecedores Verificados)
• Março de 2025: lançamento do Portal de conteúdo
• Outubro de 2025: lançamento dos Webinars
• Março de 2026: lançamento da comunidade CONECTA FOOD
• Julho de 2026: lançamento do Conexões, a rede profissional do food service que conecta donos, gestores, chefs e fornecedores do setor

Números

4.355 profissionais do setor como membros ativos.

70% são donos ou gestores, quem decide a compra.

Quem você encontra no Conexões, por tipo de perfil:

• Gestores: 45,8%
• Sócios: 23,9%
• Funcionários: 12,3%
• Fornecedores: 11,0%
• Chefs: 3,4%
• Nutricionistas: 2,1%
• Consultores: 1,0%
• Outro: 0,6%

Alcance e Analytics

• 154 mil exibições no Google
• 1,64 mil cliques a partir do Google
• 18 mil usuários no CONECTA FOOD (últimos 28 dias, GA4)
• 4,8 mil usuários no mundofoodservice.com.br (últimos 28 dias, GA4)
• 1min29s de tempo médio de engajamento por usuário ativo

Boletim Semanal (newsletter):

• 29,84% taxa de abertura
• 7,05% taxa de cliques

Principais origens de acesso: Direct, Google, E-mail, Instagram, Bing, ChatGPT (assistente de IA), Gemini (assistente de IA) e Facebook.

O que diferencia o Mundo Food Service?

O que diferencia o Mundo Food Service é reunir conteúdo, comunidade, fornecedores e ferramentas dentro do mesmo ecossistema, em vez de espalhar essas frentes em produtos separados. É essa combinação que buscamos manter como referência do setor no Brasil.

Quem está por trás do Mundo Food Service?

O conteúdo do Mundo Food Service é escrito por colunistas convidados, especialistas reais do setor, e produzido pela Idea Shake, agência responsável pela operação editorial e tecnológica do ecossistema.

Colunistas convidados

• Amália Sechis: Empresária e criadora da marca BeefPassion, primeira produtora de carne brasileira com certificação internacional da Rainforest Alliance. Eleita pela Forbes entre as 100 mulheres mais influentes do Agro.
• Benedito Cantanhede: 38 anos de experiência em Marketing, Comunicação e Operações em grandes empresas nacionais e multinacionais.
• Christiane Araujo: Advogada Trabalhista Empresarial, especialista no setor de alimentação, mentora jurídica e membra de comissões da OAB.
• Cis Boscarino: Mais de 30 anos em Saúde e Segurança do Trabalho, proprietária e líder da NR, especialista em normas regulamentadoras.
• Ciça Roxo: Chef Criativa da Rede Gula Gula, chef proprietária da Aguce Gastronomia, consultora de bares e restaurantes.
• Cynthia Jacques: Fundadora da revista KIDS in, mais de 15 anos em estratégia de conteúdo e formação de comunidades digitais.
• Dianna: Chef de confeitaria com 23 anos de experiência em hotéis e bistrôs nacionais e internacionais.
• Diego Brandão: Estrategista de negócios, contador e sócio-fundador da Gest.Up Group, referência em contabilidade consultiva com mais de 1.000 clientes.
• Fabio Costa: CEO da Idea Shake Digital e cofundador da Mundo Food Service. Escreve sobre IA, automação, marketing e transformação digital aplicada ao food service.
• Igor Mauricio Barreto: Chef, consultor, palestrante e empreendedor em gastronomia.
• Ivy Tinoco: Assessora de comunicação e relações públicas especializada no mercado gastronômico.
• Leonardo Gonçalves: Especialista em cafés especiais, fundador da Cafe Ao Leu (torrefação e cafeteria no Rio de Janeiro) e produtor de café na Serra do Caparaó.
• Mari Fernandes: Psicóloga, Headhunter e Master Coach, mais de 15 anos em gestão de Recursos Humanos em empresas como Walmart e Cencosud.
• Ro Gouvêa: Chef, consultora e empresária, especialista em Gestão de Restaurantes e Tecnologia aplicada a Alimentos e Bebidas.
• Roberta Mazzini: Nutricionista com 30 anos de experiência em restaurantes, especialista em Vigilância Sanitária pela USP, com MBA em Gestão de Serviços de Alimentação.

Parceiros institucionais

• SindRio, Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro.
• ANR, Associação Nacional de Restaurantes.

Para quem é o Mundo Food Service?

Donos, gestores, chefs e funcionários de bares, restaurantes e lanchonetes. Fornecedores, distribuidores e fabricantes do setor de alimentação fora do lar. Consultores especializados em food service.

Como participar da CONECTA FOOD?

O cadastro na comunidade CONECTA FOOD é aberto, sem convite: conecta.mundofoodservice.com.br/cadastro.