Gestão
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Por que ninguém olha para ela? A importância das bags de delivery para o Food Service
Você pode ter uma cozinha impecável, equipe treinada, processos organizados e todo o cuidado com a produção. Mas basta o…
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Split Payment no Food Service: o que é, quando começa e como preparar seu restaurante (Guia 2026)
O Split Payment Food Service está chegando! A Reforma Tributária trará mudanças significativas no recolhimento de impostos, impactando diretamente o…
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Sua Cozinha Está Preparada para a Próxima Geração das Boas Práticas no Food Service?
A segurança dos alimentos deixou de ser apenas uma obrigação e se tornou um diferencial competitivo. As boas práticas food…
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Quando a Experiência Vira Resistência na Cozinha Profissional
A experiência é um patrimônio valioso na cozinha profissional, mas pode se tornar um desafio quando vira resistência à inovação.…
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Seu Estoque Sabe Coisas Sobre o Seu Restaurante que Talvez Você Ainda Não Tenha Entendido
Seu estoque é um termômetro do seu negócio! No novo artigo de Benedito Cantanhede para o Mundo Food Service, desvendamos…
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O custo invisível de subir e descer escadas no seu restaurante começa no acidente de trabalho e termina na NR-1
A cena se repete em restaurantes de dois andares por todo o Brasil: garçom sobe a escada carregando bandejas pesadas…
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Reforma Tributária para o Food Service: IBS, CBS, IVA Dual, Créditos e Split Payment — Guia Completo com o Antes e o Depois
Resumo rápido: A Reforma Tributária chegou com uma enxurrada de siglas — IBS, CBS, IVA Dual, split payment, Imposto Seletivo…
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FOLGA + Mesa ao Vivo Rio 2026: O Maior Evento de Gastronomia e Gestão do Rio de Janeiro
SindRio realiza FOLGA + Mesa ao Vivo Rio nos dias 16 e 17/06 na Marina da Glória. Gastón Acurio, Morena…
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LTO: quando a novidade entra no cardápio com método no Food Service
LinkedIn As Limited Time Offers (LTOs) são mais do que um modismo: são uma ferramenta estratégica para inovar no cardápio…
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Frota própria ou terceirização? O que donos de bares e restaurantes precisam calcular antes de decidir
Transferência entre unidades, abastecimento da cozinha central, transporte para eventos externos: a logística interna de bares e restaurantes ainda funciona…
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