Colunistas Convidados
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NR-1 na prática: Não é só o alimento que precisa ser saudável: Ambientes organizados produzem equipes mais saudáveis e produtivas
A NR-1 Food Service vai além da conformidade legal! Mari Fernandes explora como ambientes organizados impactam diretamente a saúde emocional…
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Entre o fogão e a vitrine: O risco invisível na manutenção de salgados quentes
A segurança de salgados quentes é um tema crítico no food service. Nosso artigo explora o risco invisível da manutenção…
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A Revolução do Marketing 7.0 no Setor de Food & Service: O Futuro é Preditivo e Humano
O Marketing 7.0 está transformando o Food Service! Benedito Cantanhede explora como a IA preditiva, a sustentabilidade e as experiências…
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Cultura Gastronômica: A Formação do Chef à Mesa, na Estrada e no Encontro
A formação de um chef vai além da cozinha. Em nosso novo artigo, exploramos como a cultura gastronômica é construída…
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Prazo de Validade de Alimentos: Por Que Não é Uma Sugestão, Mas Um Limite Essencial
O prazo de validade de alimentos é um limite técnico, não uma sugestão. Descubra a importância da gestão de validade…
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Do Tradicional ao Instantâneo: O Embate entre o Marketing Clássico e o Marketing de Alta Velocidade
O Marketing Híbrido é a chave para o sucesso no cenário atual! Descubra como equilibrar os pilares do Marketing Clássico…
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Capacitação de Gestores em Cidades Pequenas: Um Desafio Silencioso e Estrutural no Food Service
A capacitação de gestores em cidades pequenas é um desafio estrutural no Food Service. Este artigo aprofunda as barreiras e…
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Vigilância Sanitária: O Que Acontece com Seus Produtos Embalados?
A fiscalização da Vigilância Sanitária em produtos embalados é um ponto crucial para o Food Service. Entenda o que acontece…
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Marketing 7.0: A Nova Fronteira de Philip Kotler na Era da Inteligência Artificial
O Marketing 7.0 chegou! Philip Kotler nos apresenta a era da simbiose entre IA e humanidade. Descubra como a hiper-personalização…
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Licença-Paternidade Ampliada: Impactos e Orientações para Empresas
A nova Lei da Licença-Paternidade ampliada (15.371/2026) já está em vigor! Empresas do Food Service precisam se adaptar para garantir…
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