Colunistas Convidados
-
Quanto da margem do seu bar ou restaurante está pagando por ineficiência que a IA já resolve?
Você está de olho no delivery, no cardápio novo, na reforma do salão. Enquanto isso, a sua margem está sendo…
Leia mais » -
Por que o empresário confunde Marketing, Publicidade e Branding? Onde está o erro?
Você já se perguntou por que algumas empresas vendem constantemente, enquanto outras gastam fortunas em anúncios e não conseguem construir…
Leia mais » -
Por que ninguém olha para ela? A importância das bags de delivery para o Food Service
Você pode ter uma cozinha impecável, equipe treinada, processos organizados e todo o cuidado com a produção. Mas basta o…
Leia mais » -
Split Payment no Food Service: o que é, quando começa e como preparar seu restaurante (Guia 2026)
O Split Payment Food Service está chegando! A Reforma Tributária trará mudanças significativas no recolhimento de impostos, impactando diretamente o…
Leia mais » -
Da Cozinha ao Digital: Estratégias para uma Presença Online de Sucesso
O palco principal da gastronomia hoje é o digital! Benedito Cantanhede detalha como o marketing gastronômico digital deve ser adaptado…
Leia mais » -
Sua Cozinha Está Preparada para a Próxima Geração das Boas Práticas no Food Service?
A segurança dos alimentos deixou de ser apenas uma obrigação e se tornou um diferencial competitivo. As boas práticas food…
Leia mais » -
Da Cozinha ao Digital: A Presença Online como Ingrediente de Sucesso
O sucesso de um restaurante hoje começa no digital. Benedito Cantanhede explica como a presença online na gastronomia se tornou…
Leia mais » -
O Restaurante Cresce, o Dono Não: O Verdadeiro Gargalo do Negócio
Seu restaurante cresce, mas você não? A centralização excessiva na gestao de restaurante pode ser o verdadeiro gargalo do seu…
Leia mais » -
Branding: O Retorno do Não Investimento. O Custo Oculto da Inércia
No mercado atual, não investir em #Branding tem um custo oculto altíssimo! Nosso novo artigo explora o "Retorno do Não…
Leia mais » -
Quando a Experiência Vira Resistência na Cozinha Profissional
A experiência é um patrimônio valioso na cozinha profissional, mas pode se tornar um desafio quando vira resistência à inovação.…
Leia mais »
