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Planejamento
Cafés especiais ajudam pequenos produtores a melhorar margem de vendas
Segundo a Apex, o mercado mundial de cafés especiais cresce cerca de 15% ao ano, enquanto o tradicional apenas 2%.…
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Mercado
Única marca brasileira premiada em competição de cerveja mais importante da Europa é do interior de São Paulo
No total, a Ashby conquistou quatro medalhas no European Beer Challenge, premiação que seleciona as melhores cervejas produzidas ao redor…
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Receitas
Apresentadora do Papo De Cozinha, Chef Vivian Araújo apresenta delícias da culinária portuguesa para um almoço em família na Páscoa
Junto à Vivenda do Camarão, a primeira e maior rede de restaurantes de frutos do mar do Brasil, a chef…
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Food Service
Ajinomoto® Food Ingredients impulsiona melhorias em produtos lácteos
ACTIVA® aumenta o rendimento e traz benefícios econômicos A aprovação da enzima transglutaminase para lácteos no Brasil abre novas possibilidades…
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Inovação
Entenda como os alimentos indulgentes e as cores influenciam a alimentação
Indústria busca ampliação da jornada sensorial do consumidor também em opções saudáveis Se engana quem pensa que os setores de…
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Inovação
Bill Gates investe em empresas de carne vegetal
Bill Gates, co-fundador da Microsoft e renomado filantropo, está intensificando seus esforços para abordar o impacto ambiental da produção de…
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Notícias
Rio emplaca 16 restaurantes no Oscar da gastronomia
Lista 50 Best Discovery incluiu mais de uma dezena de estabelecimentos cariocas entre os melhores do mundo O Rio de…
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Planejamento
Booking.com revela os destinos por trás de comidas famosas ao redor do mundo
Uma pesquisa recente da Booking.com revelou que mais da metade (58%*) dos viajantes brasileiros estão interessados em aprender sobre a…
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Inovação
Maiores tendências para o setor de delivery em 2024
As 7 maiores tendências para o setor de delivery em 2024 estão moldando significativamente o cenário gastronômico. Entre elas, destacam-se…
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Inovação
O Crescimento das Comidas à Base de Plantas: Uma Tendência Alimentar em Ascensão
Nos últimos anos, temos observado um crescente interesse por uma alimentação à base de plantas, impulsionado por uma variedade de…
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