Desafios da Cadeia de Distribuição No cenário bilionário do agronegócio brasileiro, a trajetória dos alimentos enfrenta desafios logísticos cruciais. Em 2023, o Brasil produziu mais de 318,1 milhões de toneladas de alimentos, mas o desperdício persiste em toda a cadeia.
Tecnologia na Logística Alimentar O uso de soluções tecnológicas inovadoras torna-se fundamental para lidar com o desperdício. Empresas como a Frubana destacam-se ao conectar pequenos produtores a restaurantes, reduzindo a perda de alimentos para apenas 0,8%.
Dualidade Brasileira: Produção e Desperdício Apesar de ser um dos principais produtores de alimentos, o Brasil também enfrenta altos índices de desperdício. Das 37 milhões de toneladas de resíduos orgânicos produzidos anualmente, apenas 1% é reaproveitado.
Tecnologia como Resposta O Brasil lidera os investimentos tecnológicos no agronegócio, aproximadamente US$ 10 bilhões em 2023. O emprego de Inteligência Artificial, IoT e robótica visa otimizar rotas, monitorar condições de armazenamento e reduzir perdas.
Setor de Food Service: Eficiência Logística Com mais de 1,5 milhão de estabelecimentos e um movimento estimado em R$ 220 bilhões, o setor de food service desempenha um papel vital na economia. A eficiência logística não apenas leva alimentos às mesas, mas também cria um futuro mais sustentável para a indústria alimentícia.