O prato pode vir com a ressalva: “Nenhum animal foi ferido na confecção desta receita”. Mesmo que você tenha um espeto de frango grelhado bem na frente dos olhos, ele…
Que as telas têm gerado cada vez mais interesse pela gastronomia, não há dúvidas. Basta ver a quantidade de programas culinários, concursos e realities gastronômicos e perfis tanto de receitas quanto de…
Investir em tecnologia no mercado de food service é fundamental pelos seguintes motivos: Melhoria no Atendimento: A tecnologia permite otimizar e agilizar os processos de atendimento, resultando em uma melhor…
As principais tendências no setor de food service são: Gastronomia Sustentável: A busca pela sustentabilidade é uma tendência crescente em todas as áreas do consumo, e no food service não…
As características do food service são diversas e o mercado é altamente flexível, o que leva a uma grande variedade de modelos de operação. O setor está em constante transformação,…
Em essência, as refeições fora do lar abrangem todos os estabelecimentos que oferecem serviços alimentares, tais como restaurantes, cafés, bares, bistrôs e food trucks. Basicamente, essa é uma modalidade de…