Delivery Carioca: número de restaurantes com entregas no Rio de Janeiro cresce 9,46%
Setor de entregas segue em expansão na capital fluminense, revela dados do iFood; pratos mais pedidos e tendências apontam oportunidades para quem atua no mercado de alimentação
O delivery no Rio de Janeiro é diversificado e oferece muitas opções para os cariocas. Segundo dados divulgados pelo iFood, somente em 2024 foram incorporados 6.781 novos restaurantes à plataforma, um crescimento de 9,46% em relação ao período anterior.
Esse cenário mostra a expansão do setor, acompanhando uma tendência global da preferência dos consumidores pelo serviço de entrega. A pesquisa também revelou quais foram os pratos mais pedidos por aplicativo no último ano, destacando os hábitos de consumo locais e indicando oportunidades para empreendedores do setor.
Pesquisa revela as preferências do delivery carioca
Em 2024, o iFood no Rio de Janeiro registrou alta demanda por lanches, que lideram as vendas com 30 milhões de pedidos. A culinária brasileira aparece em segundo lugar, com 14 milhões, seguida pela pizza, com 10,2 milhões.
A culinária japonesa também tem forte presença, somando 7,1 milhões de pedidos, enquanto o açaí permanece popular, com 4 milhões. Entre os itens que mais cresceram, as casas de sucos tiveram alta de 25,05%, com 12 mil pedidos adicionais, o que pode estar relacionado à maior procura por produtos saudáveis.
Refeições práticas e nutritivas também ganharam espaço. O consumo de frango cresceu 24,52%, com 58 mil pedidos a mais, e as marmitas aumentaram 20,85%, somando 489 mil pedidos adicionais.
Além disso, os tradicionais fast foods seguem em alta, com aumento consistente na demanda. Itens como pastéis e hambúrgueres tiveram altas de 16,88% e 12,65%, respectivamente.
Delivery caminha para ser mais tecnológico e eficiente
O mercado de pedidos por delivery vem se transformando graças aos avanços tecnológicos e às mudanças no comportamento do consumidor. Entre as tendências, estão as dark kitchens, que operam somente para entregas e ganham espaço por sua eficiência e custo reduzido.
Além disso, a inteligência artificial tem sido fundamental para otimizar operações, desde o atendimento ao cliente até a logística. Sistemas inteligentes ajudam a prever demandas e personalizar pedidos, tornando o serviço mais ágil e eficiente.
Outro destaque é o crescimento da alimentação saudável, que deve aumentar 27% até o fim do ano. Os consumidores buscam refeições equilibradas e frescas, o que indica que restaurantes e aplicativos devem diversificar seus cardápios.
A sustentabilidade também ganha espaço no setor, com práticas que vão do uso de embalagens biodegradáveis à redução do desperdício de alimentos.
Essas tendências indicam um futuro cada vez mais tecnológico e alinhado às necessidades dos clientes. Para empreendedores da indústria alimentícia, acompanhar essas mudanças é necessário para garantir o sucesso no setor.
