As características do food service são diversas e o mercado é altamente flexível, o que leva a uma grande variedade de modelos de operação. O setor está em constante transformação,…
Em essência, as refeições fora do lar abrangem todos os estabelecimentos que oferecem serviços alimentares, tais como restaurantes, cafés, bares, bistrôs e food trucks. Basicamente, essa é uma modalidade de…