O cenário global de cafés especiais volta seus olhos para Bangkok, Tailândia, onde ocorrerá a grande final do DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2025/2026. No dia 9 de maio de 2026, durante a feira World of Coffee Bangkok, três campeões regionais se enfrentarão pelo cobiçado título mundial sob o tema “Espresso Your Flavour”. A DaVinci Gourmet, da multinacional irlandesa Kerry, líder global em nutrição sustentável, é a primeira marca de xaropes gourmet na América Latina.
Yasmim Rodrigues: O Talento Brasileiro no Campeonato Barista
A grande protagonista brasileira neste campeonato barista é a carioca Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva, que garantiu sua vaga após vencer a etapa da América Latina. Ela competirá contra os vencedores das outras duas grandes divisões territoriais da marca: a MISA (Oriente Médio, Subcontinente Indiano e África) e a APAC (Ásia-Pacífico).
A final global reunirá os três melhores baristas dos blocos geográficos da DaVinci Gourmet:
•LATAM (América Latina): Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva (Brasil)
•Barista do Coffee Five, no Rio de Janeiro, Yasmim possui seis anos de experiência e uma trajetória moldada pelos rituais familiares de café. Ela é reconhecida por seu compromisso com o crescimento contínuo e pela busca por treinamentos especializados. Para chegar à final, Yasmim preparou o drink autoral “La Cura”, que combina Espresso, 10ml de mel, 10ml de xarope de limonada DaVinci Gourmet, 10ml de xarope de gengibre DaVinci Gourmet e 40ml de chá de hortelã. Agora, Yasmim apresentará também uma bebida inédita chamada “Abuela”.
•MISA (Oriente Médio, Subcontinente Indiano e África): Çetin Alpay Başkan (Turquia)
•Com apenas 23 anos, Çetin trabalha na Loofy’s Roastery em Izmir. Ele é o vencedor do Turkey DaVinci Gourmet Barista Craft Championship e campeão da SCA Brewers Cup de 2026, focando na criação de momentos significativos através de cada xícara.
•APAC (Ásia-Pacífico): Hasting Ng (Hong Kong)
•Ex-corretor de câmbio que migrou para a indústria do café em 2018, Hasting é conhecido por sua abordagem experimental, que inclui criações inovadoras como coquetéis de café com peixe salgado. Foi vice-campeão do 2025 Hong Kong Coffee in Good Spirit Championship.
Padrão de Excelência: O Painel de Jurados do Campeonato Barista
O painel de jurados traz os mais altos padrões de avaliação técnica e sensorial da indústria para este campeonato barista:
•Mikael Jasin (Jurado com foco Sensorial): Campeão Mundial de Baristas de 2024 (Indonésia). Sua filosofia foca na clareza e no equilíbrio entre arte, técnica e ciência para criar bebidas com propósito.
•Edward Choo (Jurado com foco Sensorial): Figura de destaque na Malásia e fundador da Toothless Coffee. É juiz certificado do World Coffee Championships desde 2020, atuando nas categorias de Barista, Brewers Cup e Latte Art.
•Shanya “Kath” Taratikundech (Jurado com foco Sensorial): Fundadora da Promchim Coffee Academy e juíza certificada mundial com vasta experiência internacional em disciplinas sensoriais e visuais.
•Sarawut “Bank” Manngan (Jurado Técnico): Tricampeão nacional tailandês de Latte Art (2024-2026) e proprietário da Sukhumvit Coffee. É reconhecido mundialmente por sua precisão e domínio técnico.
A final global avalia o equilíbrio de sabor, criatividade, habilidade técnica e a narrativa pessoal de cada competidor. Eloise Dubuisson, Gerente Geral de Food Service da Kerry (detentora da DaVinci Gourmet), destaca que a competição celebra a diversidade e o futuro do artesanato em bebidas em todo o mundo.
O campeonato barista acontecerá no estande da DaVinci Gourmet (B301) no Centro Internacional de Comércio e Exposições de Bangkok (BITEC).
Sobre a DaVinci Gourmet e Kerry
DaVinci Gourmet: Inspirada pelo sabor e inovação, a DaVinci Gourmet é uma marca global de xaropes e produtos para bebidas quentes e frias, nascida em Seattle, na década de 1980. Rapidamente se tornou popular em cafeterias por todo o mundo. Desde o café mais saboroso e o mocha mais indulgente, até limonadas, sodas, chás e sobremesas incríveis, DaVinci surpreende e convida você a criar experiências de sabor inovadoras e envolventes. Os xaropes valorizam o aspecto artístico de cada criação, abrindo novas paletas de sabor e aroma para que mais e mais clientes sejam surpreendidos com novas experiências.
Kerry: Líder mundial em nutrição sustentável para os mercados de alimentos, bebidas e farmacêuticos. Com mais de 30 anos de transformações e crescimento na América Latina, a Kerry inova com seus clientes para criar produtos de excelente sabor, com nutrição e funcionalidade aprimoradas, ao mesmo tempo em que garante um menor impacto ao planeta. Com um entendimento profundo do consumidor, uma equipe de mais de 1.100 cientistas de alimentos e extensa presença global, a Kerry resolve desafios complexos com soluções diferenciadas, buscando ser o parceiro mais valioso de seus clientes e alcançar dois bilhões de consumidores até 2030. Para mais informações, visite kerry.com.
