O setor de delivery de comida segue em forte expansão no Brasil e deve atingir uma receita de US$ 21,18 bilhões até o final de 2025, segundo dados do Statista. Com uma taxa de crescimento estimada em 7,05% ao ano, o segmento pode alcançar US$ 27,81 bilhões até 2029.
A ascensão do delivery e a mudança nos hábitos de consumo
A praticidade e a digitalização do consumo impulsionam essa evolução. A geração Z, altamente conectada às plataformas digitais, tem um papel crucial no crescimento da demanda, enquanto a diversidade da culinária brasileira favorece o fortalecimento de serviços locais de entrega.
Além disso, o setor está cada vez mais competitivo, com novas marcas investindo em estratégias de marketing e diferenciação. Tendências como opções saudáveis e embalagens sustentáveis também ganham força, acompanhando a crescente preocupação dos consumidores com bem-estar e impacto ambiental.
Tecnologia e inovação transformam o setor
A digitalização dos serviços de entrega é outro fator essencial para o avanço do mercado. Empresas do setor têm apostado em inteligência artificial, novas formas de pagamento e inovações logísticas, como drones e veículos autônomos, para tornar as entregas mais eficientes e personalizadas.
Paralelamente, o modelo de dark kitchens – restaurantes que operam exclusivamente para delivery – continua crescendo, eliminando custos com atendimento presencial e aumentando a eficiência operacional. Em São Paulo, esse formato já representa 35% dos estabelecimentos cadastrados no iFood.
Desafios e oportunidades para o futuro do delivery
Apesar das oportunidades, o setor enfrenta desafios significativos, como a forte concentração de mercado – o iFood domina mais de 80% dos pedidos no Brasil, dificultando a entrada de novos concorrentes. Restaurantes também precisam equilibrar a alta demanda com a necessidade de entregas rápidas e de qualidade, exigindo investimentos contínuos em tecnologia e otimização de processos.
Olhando para o futuro, o mercado de delivery deve se consolidar ainda mais como parte essencial da alimentação fora do lar. A inovação no atendimento, a personalização das ofertas e a adoção de novas tecnologias serão diferenciais cruciais para os negócios que desejam crescer e se destacar nesse setor dinâmico e competitivo. 🚀
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