Inovação
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Wonder estreia robô que monta 500 tigelas por hora e mira num futuro sem cozinheiros
A startup de tecnologia para restaurantes Wonder, do empreendedor Marc Lore, deu mais um passo rumo a um sonho antigo…
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Quanto da margem do seu bar ou restaurante está pagando por ineficiência que a IA já resolve?
Você está de olho no delivery, no cardápio novo, na reforma do salão. Enquanto isso, a sua margem está sendo…
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FOLGA + Mesa ao Vivo Rio 2026: O Maior Evento de Gastronomia e Gestão do Rio de Janeiro
SindRio realiza FOLGA + Mesa ao Vivo Rio nos dias 16 e 17/06 na Marina da Glória. Gastón Acurio, Morena…
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A Nova Equação de Valor: Como o Consumo no Delivery Redefine o Food Service em 2026
O delivery está redefinindo o cenário do Food Service no Brasil. Em 2026, a moderação no consumo em salão contrasta…
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Novas Regras do VR e VA: O que muda para empresas, trabalhadores e o setor de food service em 2026
O mercado de benefícios está mudando! Com a modernização do PAT, as novas regras do VR e VA trazem portabilidade,…
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Small Bites: A Nova Tendência que Conquista os Cardápios no Food Service
Descubra como os small bites no food service estão transformando cardápios. Saiba por que as mini porções aumentam o ticket…
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O Robô Chef Autônomo que Promete Revolucionar a Produção de Refeições
Conheça o CA-1 Series 4, o robô chef autônomo da Circus Group que produz 120 pratos/hora em 6,6m². Descubra a…
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AI Mode do Google: a busca que age por você
O AI Mode do Google Search já está em mais de 180 países e promete revolucionar a forma de buscar,…
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O Instagram à Mesa: Como a Rede Social Molda Nossas Escolhas Gastronômicas
Descubra como o Instagram se tornou um guia essencial para as escolhas gastronômicas dos brasileiros, influenciando desde a descoberta de…
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