Inovação, tendências e conexões no food service
Nos dias 25 e 26 de março, a Jornada ANR 2025 reuniu grandes nomes do setor de alimentação fora do lar no State Innovation Center, em São Paulo. O evento trouxe debates estratégicos, tendências e oportunidades para o segmento, consolidando-se como um espaço essencial para quem busca atualização e networking qualificado. O Mundo Food Service esteve presente, acompanhando os principais painéis e discussões que moldarão o futuro do setor.
O evento começou com o Panorama ANR, que apresentou uma visão detalhada do cenário econômico e político para 2025. Especialistas discutiram desafios como a alta carga tributária e a escassez de mão de obra, mas também destacaram o crescimento do setor impulsionado pela demanda interna. A Reforma Tributária foi um dos temas centrais, com especialistas analisando seus impactos para bares e restaurantes.
Na Arena Food Tech, a tecnologia foi o foco, com cases sobre inteligência artificial, omnichannel e digitalização. Grandes empresas como Google Cloud, iFood e McDonald’s compartilharam como a inovação está transformando desde o atendimento ao cliente até a gestão operacional.
A Arena ENCOVISAS reforçou a importância da qualidade e segurança alimentar, abordando boas práticas regulatórias e desafios sanitários. Já na Arena Restaura RH, os debates giraram em torno da gestão de pessoas, com foco em cultura organizacional, retenção de talentos e formação de lideranças.
Participar da Jornada ANR 2025 foi essencial para acompanhar de perto as tendências e oportunidades do setor.
Confira a cobertura completa no site da ANR.
