-
Notícias
Sorvete – Uma celebração de sabores no Brasil! 🍦
Comemorado em 23 de setembro, o Dia do Sorvete celebra a chegada da primavera e a temporada de calor, sendo…
Leia mais » -
Notícias
20 de setembro é Dia Mundial da Paella: Conheça algumas curiosidades sobre o tradicional prato espanhol
O Dia Mundial da Paella é comemorado no dia 20 de setembro, celebrando um dos pratos mais icônicos e apreciados…
Leia mais » -
Notícias
Roteiro da Cachaça: Conheça as Melhores Cachaçarias do Brasil, com Destaque para o Estado do Rio de Janeiro
A cachaça, nossa famosa aguardente, é um símbolo da cultura e história brasileiras. Produzida desde o século XVI, atualmente, o…
Leia mais » -
Notícias
Pizzarias Brasileiras Brilham no Ranking Global: São Paulo Conquista 11ª Posição e Pizzaiolo Brasileiro é Destaque
O cenário gastronômico mundial tem um novo motivo para celebrar a excelência das pizzarias brasileiras. O prestigiado prêmio internacional 50…
Leia mais » -
Tendências
Cresce a Demanda por Bebidas Premium em Bares e Restaurantes
Uma pesquisa recente da NielsenIQ aponta que quase 90% dos consumidores em bares e restaurantes estão dispostos a pagar mais…
Leia mais » -
Experiência do Cliente
A cobrança da taxa de rolha: é permitida ou abusiva?
A cobrança de taxa de rolha costuma gerar muitas dúvidas para consumidores e donos de bares e restaurantes. Afinal, essa…
Leia mais » -
Notícias
Espumantes nacionais são os favoritos entre os brasileiros
No Dia da Independência do Brasil, o mercado de vinhos nacional deve celebrar reconhecimento de concursos e guias, além da…
Leia mais » -
Notícias
Encontro Comunidade Gastromotiva é encerrado com grande Fórum que reuniu mais de 300 pessoas em seu Refettorio na Lapa
Além do Fórum, os mais de 50 cozinheiros sociais e líderes comunitários participaram de atividades no Itanhangá e no Vidigal…
Leia mais » -
Food Service
Desperdício de Alimentos
Aumente a receita do seu restaurante evitando desperdício O desperdício de alimentos é um dos principais vilões dos custos operacionais…
Leia mais » -
Notícias
Preço médio da refeição em restaurantes sobe 49% nos últimos cinco anos, 16 pontos percentuais acima da inflação, mostra levantamento da Ticket
Refeição completa passou de R$ 34,62 em 2019 para R$ 51,61 neste ano; retomada do trabalho presencial e aumento do…
Leia mais »